Este café foi cuidadosamente selecionado por Luís para garantir um sabor único e uma experiência inigualável. Cada lote passa pelo controle pessoal de qualidade que só um especialista com mais de 10 anos de experiência pode oferecer.
O Café Cabernet é perfeito para quem gosta de um café com personalidade. Ele é forte, encorpado e cheio de sabor, como um bom vinho Cabernet!
Se você gosta de um café marcante, que preenche a boca e deixa uma sensação boa, o Café Cabernet é a escolha certa!
Análise Sensorial
Pontuação: 84 pts
Torra: Média
Aroma: Amêndoas
Notas: Cacau
Doçura: Baixa
Acidez: Baixa
Corpo: Alto
Finalização: Alta/Persistente
Validade: 8 meses após a torra.
Processamento
Processo: Natural
Secagem: Terreiro
Safra: 2023/2024
Café: 100% arábica
Variedade: Mundo Novo
Origem
Altitude: 1100 m
Município: Andradas/MG
Região produtora: Sul de Minas
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Por que o café tem nome de uva?
Nossos cafés têm nomes de uvas, como Cabernet e Merlot, porque seguimos os mesmos princípios que você encontra nos vinhos. O Cabernet, por exemplo, é um café encorpado, com um amargor limpo e perceptível, assim como um bom vinho Cabernet Sauvignon. Já o Merlot traz uma experiência mais leve e macia, com menos amargor e um retrogosto doce, exatamente como o vinho Merlot, conhecido por sua suavidade.
Tem contato com barris ou algo assim?
Não, nossos cafés não passam por barris ou processos relacionados ao vinho. A inspiração está no perfil de sabor: quando você prova nosso Cabernet, sentirá as notas intensas e o corpo robusto que remetem à experiência de um vinho Cabernet. E, ao degustar o Merlot, encontrará a suavidade e a doçura que definem o vinho Merlot.
